Jeg har fått turnusplass!

Etter en litt nervepirrende avslutning på andre suppleringsvalg i det store turnuslotteriet endte jeg opp med turnus i Førde! Når det ikke ble Tønsberg, Fredrikstad eller Bergen var Førde nesten førstevalget. Så jeg er veldig fornøyd og glad. Vi har jo familie der, og jeg er ganske godt kjent på sykehuset fra to praksisperioder der i løpet av studietida.

Tror dette kan bli veldig bra! Når det bare ordner seg med å selge leiligheten, pakke, vaske, flytte, TØ sine resterende fem praksisuker i Bergen, barnehageplass til mini og et sted å bo så skal jeg senke skuldrene et lite hakk.

Skikkelig gode, saftige scones med havregryn

Jeg bakte scones til lunsj i går. De ble kjempegode og saftige, ikke tørre i det hele tatt slik jeg synes scones ofte blir. Jeg tok utgangspunkt i en oppskrift jeg klippet ut av BT for lenge siden, og gjorde noen små endringer (fordi jeg manglet et par ingredienser).

3 dl store havregryn
2 dl kokende vann
2 dl h-melk
1 dl melonyoghurt
2,5 dl sammalt hvetemel
3,5 dl siktet hvetemel
2 ts bakepulver (mitt har stått en stund i skapet så jeg doblet, det er 1 ts i følge oppskriften)
1 ts salt
2 ss sukker


Hell det kokende vannet over havregrynene, og la det stå og trekke mens du finner frem og måler opp resten av ingrediensene.


TIlsett melk og yoghurt. Bland de resterende tørre ingrediensene, og hell alt oppi bollen. Du har nå en ganske klissete deig.


Fordel deigen i to klumper på bakepapir, og trykk ut til ca 15-20 cm i diameter. Bruk en melstrødd kniv til å dele hver scone i fire.

I følge oppskriften skal de stekes i 13-15 min,en da var mine fremdeles ganske deigete inni, så de fikk tilsammen 20 min på 250 grader, de siste fem min med bakepapir over.


Dette holder til lunsj til fire-fem personer.

Edit: kanskje lurt med litt mindre væske, jeg har redusert til 2 dl melk.

Flere ting å gjøre når man har god tid:

Har ikke du også ofte lurt på om brødskjæremaskinen på Rimi klarer å skjære opp en vott? Vel, svaret er dessverre nei. Ikke engang om man legger et brød oppi samtidig slik at votten presses ned mot knivene.

What to do når man har masse fritid?

Gjøre klart til man kanskje skal ha visning om en to-fire-tolv ukers tid og fargesortere bokhylla:

Endelig!

Seks års studier var over i går!

Hurra!

I går var jeg og lillegutt, og en venninne med datteren sin, på tur til Akvariet på ettermiddagen. Vi koste oss veldig, og det mest spennende for mini var en søppeldunk formet som en pingvin, selshowet og de søte, hyperaktive små silkeapene.

Akvariet en torsdags ettermiddag kan anbefales - vi møtte vel maks fem andre gjester der, så mini hadde masse plass å boltre seg på, og mange ansatte å sjarmere. Han fikk til og med hilse på en liten slange som en snill dyrepasser tok ut av glassburet for ham!

Åh, så godt det er å være ferdig! Kunne gjøre sånne ting med verdens beste samvittighet!

Og så var det i gang...

I går hadde jeg første eksamen, så nå er jeg virkelig i gang med siste innspurt. Bare fire eksamener unna fullført studium...

For en jul det skal bli!

The magic number:

565

Så jeg krysser fingrene for plass i siste suppleringsvalg. Det betyr få dagers frist til å flytte kanskje tvers over hele landet, men vi er forberedt på å gjøre det, og håper det ordner seg. Endelig beskjed får jeg først i januar/februar.